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- 香ばしく旨味凝縮!地焼き鰻専門店『北白川』永田町にOPEN 福岡名物「せいろ蒸し」も新食感2024年05月06日さわあこのラジオ日記蒸さすにじっくり焼き上げる鰻の「地焼き」と、福岡・柳川の郷土料理「せいろ蒸し」・・・るのも良いですね~ 最後に、同じ「鰻の地焼き」でも名古屋、大阪、九・・・